日本最古の復刻黒麹菌と江戸時代より受け継がれている清酒酵母を使用し、
一次仕込にはコシヒカリ米、二次仕込には黒米にて仕込みました。
焼酎とは一味違う香りとすっきりとした後味が特徴です。
ストレート・ロックがお勧めです。